হেলদি ব্রেকফাস্ট বলতে প্রথমেই মনে আসে একগ্লাস দুধ এবং অবশ্যই ডিমের কথা। কিন্তু এই দুধ আর ডিম একসঙ্গে খাওয়া নিয়ে অনেক দোটানা রয়েছে। কেন এই ধারণা? জানুন সত্যিটা…
আমরা অনেক সময়েই শুনে থাকি, ডিম আর দুধ একসঙ্গে খেতে নেই। শরীর খারাপ করবে। কিন্তু এই শোনা কথা কতটা সত্যি? নাকি পুরোটাই ভ্রান্ত ধারণা।
নিউট্রিশনিস্ট মেহর রাজপুত জানিয়েছেন, ডিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যামাইনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং হেলদি ফ্যাট রয়েছে। অন্যদিকে দুধে প্রোটিন ও ক্যালশিয়াম আছে। অতএব সিদ্ধ ডিম অথবা অমলেটের সঙ্গে দুধ খেলে কোনও সমস্যা হওয়ার কথাই নয়।
কিন্তু অনেকেই কাঁচা ডিম ও দুধ একসঙ্গে খেয়ে থাকেন। এই ভুলটা করবেন না। যাঁরা মাসল তৈরিতে মন দিয়েছেন এবং নিয়মিত শরীর চর্চা করে থাকেন তাঁরা অত্যধিক পরিমাণে কাঁচা ডিম আর দুধ খাবেন না। হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। শরীরে বাড়তে পারে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা।
