ফন্ট সাইজ

শেয়ার করুন

Facebook
X
Skype
WhatsApp
OK
Digg
LinkedIn
Pinterest
Email
Print

শিশুদের ওজন ভারসাম্যে জরুরি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও

সংবাদটি পড়তে সময় লাগবে মিনিট

.

ভারতে শিশুদের ওজনবৃদ্ধির প্রবণতা বাড়ছে। ২০১৫–য় দ্য নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন–এ প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, এ দেশে ১ কোটি ৪৪ লক্ষ শিশু আছে যাদের ওজন বেশি। এ ক্ষেত্রে বিশ্বে চীনের পরেই ভারতের স্থান। চলতি বছরের জানুয়ারিতে আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, দেশের স্কুলপড়ুয়া শিশুদের ৬ থেকে ৯ শতাংশ অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভুগছে। শিশুদের উচ্চতা অনুযায়ী ঠিকঠাক শারীরিক ওজনের জন্য প্রাণিজের পাশাপাশি সমমাত্রায় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও খেতে হবে।
শিশুদের বৃদ্ধি এবং শারীরিক উন্নতিতে প্রোটিনের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। কোষের গঠন থেকে শুরু করে তার কার্যকারিতা এবং শরীরের নানান ‘‌টিস্যু’ এবং ‌অঙ্গপ্রত্যঙ্গ গঠনের ক্ষেত্রে প্রোটিনের গুরুত্ব অপরিসীম। শরীরের বৃদ্ধি শিশু বয়সেই দ্রুত হয়। বেড়ে ওঠার মাঝামাঝি সময় এবং বয়ঃসন্ধিতে পর্যাপ্ত প্রোটিনের সরবরাহ থাকা খুবই জরুরি। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন (‌এনআইএন)‌ শিশুদেরকে বেশি করে প্রোটিন খাওয়ানোর পক্ষপাতী। রোজকার প্রয়োজনীয় ‘‌অ্যামাইনো’ অ্যাসিড জোগানের জন্য তারা বাজরা, বিভিন্ন খাদ্যশস্য এবং ডাল খাদ্যতালিকায় রাখার পরামর্শ দিয়েছে। ৭ থেকে ৯ বছর বয়সি যেসব শিশুদের গড় ওজন ২৫.‌১ কেজি তাদের দৈনিক ২৯.‌৫ গ্রাম প্রোটিন খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ওবেসিটি (‌২০১৮)‌–র সমীক্ষা অনুযায়ী শিশুদের সুষম ওজনের জন্য প্রাণিজের চেয়ে জৈব প্রোটিন অনেক বেশি উপকারী। সমীক্ষাটি করা হয়েছে ৮ থেকে ১০ বছরের শিশুরা কে কতটা উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণিজ প্রোটিন গ্রহণ করে এবং তাদের শারীরিক গঠনে তার কী প্রভাব পড়ে তার ওপর। সমীক্ষাটি গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, শিশুকাল এবং বয়ঃসন্ধির খাদ্যাভ্যাসই পরবর্তী জীবনে সুস্থ সবল থাকার চাবিকাঠি।
উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে উপকৃত হবেন বড়রাও। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন–এর মতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন মধ্য এবং বৃদ্ধ বয়সে মাংশপেশির সক্ষমতা ধরে রাখে। চল্লিশোর্ধ্ব ব্যক্তিদের মাংশপেশির গঠনে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রয়োজন। এই প্রোটিন হৃদ্‌রোগের ঝঁুকি কমায়। এ বিষয়ে সিএমআরআই–এর মুখ্য খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ঈপ্সিতা চক্রবর্তীর মতে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও প্রাণিজের মতো সম গুণসম্পন্ন এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াহীন।‌

সর্বশেষ

ঈদযাত্রা নিরাপদ করতে চট্টগ্রামে বিআরটিএ’র বিশেষ অভিযান ও সচেতনতামূলক কর্মসূচি

‘মানবিক করিডোর’ নিয়ে জাতিসংঘের সঙ্গে আলোচনা হয়নি: প্রেস সচিব

সিরিয়ার ঋণ শোধ করবে সৌদি-কাতার

ইশরাক হোসেনকে মেয়র ঘোষণা করে গেজেট প্রকাশ

প্রথম চুয়েটের রিফাত আল ইব্রাহিম ⦿কেএসআরএম অ্যাওয়ার্ড পেলেন তিন ভবিষ্যৎ স্থপতি

ভারত-পাকিস্তান ইস্যুতে আগ বাড়িয়ে মধ্যস্থতা করতে চায় না বাংলাদেশঃ পররাষ্ট্র উপদেষ্টা

সন্ধ্যায় ওসমানী বিমানবন্দর থেকে প্রথমবারের মতো উড়াল দেবে কার্গো ফ্লাইট

Facebook
X
Skype
WhatsApp
OK
Digg
LinkedIn
Pinterest
Email
Print