একটি মজাদার ডেজার্ট হলো ‘আপেল কাস্টার্ড’। বাড়িতে সহজেই বানানো সম্ভব এ ডেজার্টটি।
যা যা লাগবে
৪ টি আপেল কুঁচি
৬ কাপ দুধ
৪ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার
৮ টেবিল চামচ চিনি অথবা স্বাদ অনুযায়ী
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
৩ টেবিল চামচ কন্ডেন্সড মিল্ক
সাজানোর জন্য চেরি, বাদাম কুঁচি, জেলো অথবা চকলেট চিপস
যেভাবে বানাবেন
১. প্রথমে একটি ছোট বাটিতে ১ কাপ দুধের মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন।
২. এবার একটি ননস্টিকি প্যানে বাকী দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এরপর এতে চিনি দিয়ে দিন।
৩. চিনি দেয়া হলে কাস্টার্ড পাউডার মেলানো দুধ ধীরে ধীরে ঢালুন ও ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। লক্ষ্য রাখবেন যেন কাস্টার্ড পাউডার দলা না ধরে যায়।
৪. এরপর এলাচ গুঁড়া ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
৫. একটি পাত্রে ঢেলে কেটে রাখা আপেলের টুকরোগুলো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
৬. কাস্টার্ডটি ঠাণ্ডা করার জন্য ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
৭. পছন্দ মতো ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে কাস্টার্ড বের করে নিয়ে বাদামকুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই ঠাণ্ডা সুস্বাদু ডেজার্টটি।
