উপকরণ
বােনলেস চিকেন কুচি করা ১ কাপ
গাজর ২টা
পেপে ফালি ১ কাপ
বাঁধাকপি ১কাপ
বরবটি ১ কাপ
পেয়াজপাতা ১ কাপ
ছোট পেয়াজ ১ কাপ চারভাগ করা
কাচামরিচ ৬/৭টি
রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ
কর্ন স্টার্চ ১ চাচামচ
পানি ২ কাপ
লবন স্বাদ অনুযায়ী
চিনি ১ চা চামচ
টেসটিং সল্ট ১ চা চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন
কর্ন স্টার্চ পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সব সবজি ফালি করে কেটে নিন। তারপর লবণ দিয়ে হাফ সেদ্ধ করে পানি ছেকে নিয়ে ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন ১০ মিনিট। এতে করে সবজি সুন্দর সবুজ থাকবে। এইবার পাতিলে তেল দিয়ে রসুনকুচি, বোনলেস চিকেন, লবণ দিয়ে ভেজে সেদ্ধ করা সবজি দিয়ে নেড়ে, কর্ন স্টার্চ মিশ্রণ, টেসটিং সল্ট দিন। নেড়ে দিন ভালো করে। এরপর ফালি করে রাখা পেঁয়াজ, পেঁয়াজপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে ২/৩ মিনিট রান্না করুন। ব্যাস হয়ে গেলো চিকিন ভেজিটেবল।
