রোজার সময় সবারই একটা কমন সমস্যা সেহরির সময় উঠে খেতে পারেন না। ওই সময় কিছু খেতে ভালো লাগে না। কোনো কিছুই খেতে রুচি লাগে না। একটু বেশি খেয়ে ফেললে সারাদিন অস্বস্তি লাগে। এমন নানা সমস্যা। তবে অনেকেই জানে না সেহরির সময় যদি খাবারের সময় একটু শশার টক খেতে পারেন তাহলে সারাদিন আপনার আর অস্বস্তি লাগবে না। খাবারে রুচি বাড়বে। তাই আসুন সেহরির সময় খাওয়ার জন্য আমরা আজ শশার টক বানানো শিখে নেই।
উপকরণ:
শশা আধা কেজি,
নারকেল দুধ ১ কাপ,
চিনি ২ টেবিল চামচ,
ঘি ২ চা চামচ,
এলাচি গুঁড়া আধা চা চামচ,
দারুচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ,
তেঁতুল গোলা ২ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণ মতো (লবণ একটু বেশি দিলে ভালো স্বাদ ভালো হয়)
প্রণালি:
. শশা কুচি করে ঘি-তে ভেজে নিন।
. চিনি ও নারকেল দুধ দিয়ে নাড়ুন।
. একটু ঘন হয়ে এলে লবণ, এলাচ গুঁড়া ও দারুচিনি দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।
. তেঁতুল গোলা দিয়ে পরিবেশন করুন।
