পেঁয়াজ সেঞ্চুরি করছে, ধীরে ধীরে সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে, পেঁয়াজের দাম। প্রতিদিনের রান্নায় পেঁয়াজ থাকবে না, এটা ভাবতেই পারি না আমরা। কিন্তু জানেন কি, পেঁয়াজ ছাড়াও মজার মজার রান্না সম্ভব।
জেনে নিন এমনই রেসিপি:
টমেটো চিকেন
উপকরণ: মুরগির মাংস এক কেজি, কাঁচামরিচ ৩টি ও পোস্তদানা ১ চা চামচ বাটা, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, টমেটো পিউরি ২ টেবিল চামচ, তেল ১/৩ কাপ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ-স্বাদমতো, পানি-এক কাপ, ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
প্রণালী: মুরগি পছন্দমতো টুকরা করুন। মাংসের সঙ্গে তেল, পানি আর ধনেপাতা বাদে সব উপকরণ দিয়ে আধা ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
চুলায় পাত্রে তেল গরম করে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে কেষিয়ে নিন। এবার পানি দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন। মাংস রান্না হয়ে গেলে ওপরে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
