বাইরের তেলে ভাজা খাবারের ওপর আস্থা রাখতে পারি না অনেকেই। আবার বাচ্চারা খেতে চাইলে নিষেধও করা যায় না। তাহলে উপায়? বাড়িতেই তৈরি করুন দারুণ মজার ব্র্যান্ড ফাস্টফুডের মতো পারফেক্ট উইংস ফ্রাই। বেশ সহজ, জেনে নিন:
যা যা লাগবে:
চামড়াসহ চিকেন উইংস- ১২ টুকরো, ময়দা ১ কাপ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, গার্লিক পাউডার ১/২ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পাপরিকা ১/২ চা চামচ, ডিম ১টি, দুধ সামান্য।
প্রণালী:
প্রথমে ময়দা, গোল মরিচের গুঁড়া, প্যাপরিকা, গার্লিক পাউডার সব এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ও দুধের মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন।
প্রথমে উইংসগুলোকে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে এরপর শুকনো ময়দার মিশ্রণে মেখে নিন। এরপর আরও একবার ডিমের মিশ্রণে দিয়ে আবারও ভালো করে শুকনো ময়দার মিশ্রণ লাগিয়ে নিন।
তেল ভালো করে গরম হলে উইংসগুলো দিয়ে ডুবু তেলে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ভাজুন। সোনালী রং হলে নামিয়ে নিন। সস ও সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মচমচে দারুণ মজার উইংস ফ্রাই।
