কমবেশি সবাই কাবাব খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন দেশে এটি বেশ জনপ্রিয় খাবার। কাবাবেরইিএকটি আইটেম কলমি কাবাব। খুব সহজে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। দেরি না করে রেসিপিটি দেখে নিতে পারেন।
উপকরণ:
মুরগী- ১ কেজি
টক দই- ৪০০ গ্রাম
মরিচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা- এ টেবিল চামচ
চাট মসলা- ২ চা-চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো- ১ চা-চামচ
লেবুর রস- ২ চা-চামচ
লবণ, তেল পরিমাণ মতো
প্রণালি:
মাংস বড় বড় টুকরো করে দু-দিক চিরে নিন।
এবার সমস্ত মসলা লেবুর রস, চাট মসলা, দই মাংসে মাখিয়ে চার-পাঁচ ঘণ্টা রেখে দিন।
তারপর মাংসটা একটা পাত্রে বেক করে নিন ৩০ মিনিট।
বেক হয়ে গেলে লেবুর রস ও চাট মসলা দিয়ে পরিবেশন করুন।
