সকাল বা বিকেলের নাস্তায় ডিম এবং সুজি দিয়ে তৈরি করতে পারেন ডিম হালুয়া। পুষ্টিকর ও মজাদার ডিমের হালুয়ার রেসিপিটি জেনে নিন:
উপকরণ
ডিম ৪ টি
সুজি ১ কাপ
চিনি ও লবণ স্বাদমতো
দারুচিনি দু টুকরো
তেজপাতা ১ টি
এলাচ ৪টি
ঘি আধা কাপ
দুধ দেড় কাপ
জাফরান ও খাবারের রং সামান্য
গোলাপজল আধা চা চামচ
বাদাম, কিশমিশ সাজানোর জন্য।
প্রণালী
প্রথমে সুজি হালকা টেলে পানিতে ধুয়ে নিন। পানি যতটুকু সম্ভব ফেলে দিন ।
ডিম, চিনি, লবণ, দুধ, সুজি, ঘি, এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, খাবারের রং দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন।
এবার প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গোলাপজল ও জাফরান দিয়ে দিন। হালুয়া থেকে ঘি বের হয়ে এলে নামিয়ে বরফির মতো করে কেটে নিন। ওপরে বাদাম ও কিমমিস দিয়ে সাজিয়ে, ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।
