বাঙালি কথায় কথায় বলে, আমে-দুধে মিলে গেলে আঁটি গড়াগড়ি খায়। নেহাতই তুচ্ছ, অবহেলার পাত্র হিসেবে আমের আঁটির প্রসঙ্গ তোলা হয়। কিন্তু জানেন কি, আমের আঁটির গুণও কিছু কম নয়! সম্প্রতি গবেষণায় এমনটাই দাবি বিশেষজ্ঞের
মার্কিন বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, আম খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়। ডায়াবিটিসের আশঙ্কা থাকে! উলটো দিকে, আমের বীজ খেলে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবিটিস রোগিদের জন্য বিশেষ উপকারী।
খুশকির সমস্যায় আমের আঁটি খুব উপকারী। আমের আঁটি শুকিয়ে গুঁড়ো করে স্ক্যাল্পে লাগান। অথবা জলের সঙ্গে স্ক্যাল্পে ঘষুন। এতে খুশকি কমে। শুধু তা-ই নয়, আমের আঁটির গুঁড়ো মাথার ত্বককে শুষ্ক রাখতে সাহায্য করে। ফলে চুল ওঠার সমস্যাও কমে।
অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা থাকলে কাঁচা আমের আঁটি খান। চর্বি ঝড়াতে এক্সপার্ট!
